Bratwurstpasta í piparostasósu með hvítlauksbrauði

Hráefni

• Smjör, 40 g
• Mini bratwurst, 300 g
• Rjómi, 500 g
• Piparostur, 125 g
• Grænmetiskraftur, 1 msk
• Cayenne pipar, ½ tsk
• Pasta, 500 g
• Salt, 2 tsk
• Hvítlauksbrauð, 2 stk

---

Undirbúningur

Piparostasósa

• Bratwurst skorið í bita
• Piparostur skorinn í bita

Pasta

• 2 lítrar af vatni og 2 tsk af salti í pott

Hvítlauksbrauð

• Forhita ofn skv. leiðbeiningum á umbúðum

---

Aðferð

Piparostasósa

1. Bræða 40 g af smjöri á miðlungsháum hita og steikja pylsur þar til þær hafa tekið lit.
2. Bæta rjóma, piparosti, grænmetiskrafti og cayenne pipar út í.
3. Þegar fer að sjóða, þá lækka í miðlungs hita þar til allt er bráðnað

Pasta

1. 2 lítar af vatni og 2 tsk af salti í potti á hitastillingu 9 með loki
2. Þegar fer sjóða, þá lækka í 5, setja pasta út í og láta sjóða undir loki skv. leiðbeiningum á pakka.
3. Sigta vatn frá og blanda út í sósu.

Hvítlauksbrauð

1. Brauð inn í ofn skv. leiðbeiningum á umbúðum