🇦🇲 Khashlama

Hráefni

• Lambagúllas, 800 g
• Tómatar, 2 stk
• Laukur, 2 stk
• Rauð paprika, 2 stk
• Kartöflur, 400 g
• Svartur pipar, 1½ tsk
• Salt, 1½ tsk
• Ferskar kryddjurtir, 1 poki
• Bjór, 1 L

---

Undirbúningur

• Skera tvo lauka, tvo tómata, tvær paprikur í stóra bita. Blanda saman í skál með ½ tsk af salti og ½ tsk pipar.
• Skera 400 g af skrældum kartöflum í stóra bita. Blanda saman í skál með ½ tsk af salti og ½ tsk pipar.
• Velta 800 g af lambagúllasi upp úr ½ tsk af salti og ½ tsk pipar.

---

Aðferð

1. Raða í steypujárnspott í þessari röð: kartöflur, grænmeti, lambakjöt og kryddjurtir.
2. Nú fer líter af bjór út í þetta. Ef hann hylur ekki allt saman, þá meiri bjór eða vatn.
3. Kveikja undir potti á miðlungsháum hita og þegar suðu er náð, þá lækka í lágan hita og malla í 2 klst